杏仁脆饼

材料：

120 克杏仁片

80 克南瓜子

80 克麦芽粉

适量黑芝麻，白芝麻

做法：

1）把全部材料拌均匀

2）倒入一个铺了烘焙纸的烤盘上，铺平

3）以160度烤8-10分钟

4）一出炉，立刻切

黄梨饼

材料：

黄梨馅 （7克一粒）

150 克牛油

35 克糖份

1 粒蛋黄

200 克特幼面粉

20 克奶粉

10 克蛋黄粉

做法：

1）全部粉类一起过筛备用

2）牛油和糖粉打至奶油状，加入蛋黄打至均匀

3）加入粉类拌匀

4）把面团放入模具中，挤出5 cm 的长条，把黄梨馅放在一端卷起，排放在烤盘上

5）表面抹蛋液，以150度烤25 分钟至金黄

注：1 公斤的黄梨馅可以做3分食谱， 一份食谱大概做50粒黄梨饼