扦插香草之迷迭香和百里香

最近在网上学会怎样水扦插香草，于是就在超市买了百里香，和把家里那棵迷迭香还没木质化的部分剪下来扦插，已经木质化的部分，即变成褐色的部分是不能用作扦插的。

把香草下面部分的叶子拔掉之后，浸在水里，叶子不要浸到水

把汽水瓶或食油瓶剪了洗干净，用来盖着香草，大概一个星期。。。

根开始长出来啰！可以多浸在水里几天让根长长一点在把香草种在土里；迷迭香和百里香都喜欢干燥，透水性好的土，等泥土干了才一次性浇透水。

日式舒芙蕾乳酪蛋糕

又是一道从脸书学到的好料，这个蛋糕只用到三种材料；无糖无油的蛋糕，口感轻盈且带微苦，个人很喜欢 :p

材料:

蛋 3个

Compound 巧克力 120g 

乳酪 120g (Cream Cheese)

做法:

1。乳酪预先从冰箱拿出来，室温后软化后才开始操作。分开蛋黄和蛋白。

2。6寸圓不脱底模，底部鋪紙

3。巧克力和乳酪隔水加熱，搅拌拌勻后，取出。

（水溫别太高，巧克力和乳酪开始融化就可以熄火，用餘温继续搅拌均匀。）

4。逐粒加入三顆蛋黃，拌勻成为巧克力乳酪糊。

5。蛋白加几滴柠檬汁打至湿性发泡，取1/3蛋白霜拌入巧克力乳酪糊中拌均勻，再把乳酪糊倒入蛋白霜中轻轻拌匀

6。将拌好的乳酪糊倒入蛋糕模，烤盘加入热水，将蛋糕放入烤盘，水浴法170度先烤15分鐘，再將烤箱溫度降至160度再烤15分鐘，烤好后，将蛋糕留在烤箱裡再燜15分鐘後取出

7。取出放涼之后，連烤模一起放入冰箱冰至少2個小時或隔夜后才切片享用

腌南瓜酸

从没想过南瓜可以腌来吃，更惊讶的是。。。经过腌制的南瓜，完全感觉得到是在吃南瓜哦〜

材料：

南瓜、柠檬、酸梅、盐、糖、小辣椒

做法：

1）南瓜去皮去子切片，撒上盐，拌匀腌大约5分钟

2）冲洗南瓜片，加入柠檬汁、糖、小辣椒、酸梅拌匀，放进冰箱一小时以上， done ^_^

迷迭香烤鸡

最近在脸书里的分享学到这迷迭香烤鸡，还加了马铃薯、番茄和野菜花，真的是一盘就搞定。烤了的马铃薯味道非常棒，赞〜

材料：

半只鸡或鸡腿

适量盐

适量新鲜迷迭香/百里香（或两样一起）

柠檬

蒜头（with skin)

Olive oil

马铃薯，切块

椰菜花

番茄

作法：

1） 鸡用柠檬汁、黑胡椒粉、olive oil、盐和迷迭香腌过夜

2）把切好的马铃薯放进预先抹了 olive oil的烤盘，撒适量的黑胡椒粉、蒜米粒、olive oil 、盐和迷迭香，把腌好的鸡排在烤盘

3）预热烤箱200度，烤大约40分钟，把椰菜花和番茄加进烤盘，继续烤10分钟至鸡呈金黄色

注 ： 柠檬可以先挤了些柠檬汁再切块和鸡一起腌

Chocolate Walnut Brownie

带点苦味的 brownie 是我的杯中茶，brownie 配上冰淇淋一起吃，更是一级棒哦〜

材料：

150 克黑巧克力

70 克奶油

70 克黄砂糖

40 克牛奶

30 克鲜奶油

1 颗鸡蛋

50 克面粉

12 克可可粉

少许泡打粉

少许 walnut

作法：

1）将蛋打散于碗中，再加入牛奶和鲜奶油充分混合

2）将黑巧克力、糖和奶油隔水加热至材料溶解

3）慢慢将混合物1加进2里，并充分拌匀

4）加入筛过的面粉、泡打粉和可可粉，拌匀

5）倒入铺了烘焙纸的模具，加 walnut 在上层，以170度烘35-40分钟

Sg Gabai Waterfall 一日游 8/8/2013

Bukit Tinggi 一日游 28/7/2013

在完全没有准备的情况下，我和妹妹两家人参加了气功朋友的随性一日游，走走看看吃吃喝喝嘻嘻哈哈，过了一个意想不到的快乐星期天。

双肩包初体验

第一次做双肩包，蛮有挑战性的；很自然的，这又是属于小宝贝的包  :p

底部加了硬片和水桶钉