卖冰皮月饼吗？？？

非也非也，这儿并没有月饼出售，这只是三位“靓妈咪”同心合力做出来的成果，都是做来送人的；这次不玩外皮（颜色），改了玩内在美，但颜色还是坚持用天然的，不加色素，有火龙果，黑芝麻，橙，Nescafe，绿茶和蓝莓；馅料则有咖啡莲蓉，白莲蓉，豆沙，芋头莲蓉，奶黄和 Pandan，任君选择。。。。。

冰皮月饼之“搅搅新意思”Part 2

几个朋友说好了要来我家做月饼送人。

大家都很有心思地把月饼做得很有创意，送给各自的亲人和朋友。

讲解一下皮料颜色的部分：

青色是加了绿茶粉

粉红色是用 DL Strawberry Milk 来代替水份

黑色是加了炒香和打碎了的黑芝麻

绿茶千层酥月饼

这不是很像月饼的月饼是在“新新”里看到，又觉得蛮容易。。。

做起来真的是不会困难，但卖相就普通（跟书里的照片不同）。。。

口感吃起来还不错，酥酥的。。。

材料 （水皮）：
.

200 克面粉
100 克水
37 克白油
少许绿茶粉

.

（油皮）
.

200 克面粉
100 克白油
少许绿茶粉
.

馅料我用 60 克

1。水皮/油皮：将材料混匀搓成光滑的面团，分成 20 粒用湿布盖好

2。用水皮包入油皮，搓圆

3。将面团杆成长形，卷起

4。再杆成长形

5。翻转过来，再一次卷起

6。用手指在两端按下去成一粒球形

7。杆成圆薄片，即可包入馅料。放上黑芝麻装饰

8。用180 度烤25 至30 分钟至金黄色

冰皮月饼之“搞搞新意思”

顾名思义，就是在皮料上玩花样。三个“爱心妈妈”好像小孩子玩粘土般，左搓一块绿，又捏一片粉红的，玩得不亦乐乎！！

绿茶冰皮月饼

黑芝麻冰皮月饼

粉红色的是草莓冰皮月饼

冰皮月饼

原本打算下个星期四才做月饼，但因为买了新模，迫不及待。。。。。。。。。。

绿茶冰皮月饼

原本计划做班兰冰皮月饼，但中间出现了小插曲。想起绿茶和红豆的味道很配，所以就改做绿茶冰皮月饼。

我用的是做燕菜月饼的模，结果出来的效果还可以，嘻嘻！！

其实是要去买塑料做的模，但找不到心目中想要的，所以慢慢来，下次才买。

香橙罂粟籽冰皮月饼

没想过做月饼，“某某人”也难以相信我尽然学做月饼，哈哈！！

其实还有很大的改进空间，但怎么说也算是一个好的开始！！真的很感谢 J.O.

还有就是，要多买几个漂亮的模型。

送了一些给妈妈，妹妹和朋友是吃，评语是好吃，不会腻，口味清新。

食谱源至 The Kitchen 70's

注：我用的模型是塑料的，皮料是22克，而馅料则是33克