很普通的土司

很久没做土司，

但土司加价了，

决定尝试尽量不买 G 牌子的面包，

改为每星期做一次土司让孩子做早餐和带便当；

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其实觉得做土司还蛮轻松的，

既不用等牛油软化，

又不用弄造型。

材料 ：
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300 克高筋面粉
25 克幼糖
半茶匙盐
1 茶匙即溶酵母
170 毫升鲜奶 （冷）
24 克白油
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一般的面包做法。发好面团搓圆，静置十分钟后杆薄，然后卷起，放入已涂油的有盖土司模内（10cm x 10cm x 21cm），再让面团发酵 45 分钟或八分满，放入预热烤箱，以 210 度烘 30-35 分钟，取出模，轻轻敲模，马上将面包从模移出摊凉后才切片。

巧克力大理石土司

那天在 Jane's Corner 看到这不一样的土司，就决定要试试看，结果当然是我的土司没她的美。。。。。


但应该不会再做了，巧克力弄到到处脏兮兮的。。。。

胡萝卜土司 （补食谱）

这土司是为了不浪费胡萝卜汁而做的。。。

在炒胡萝卜丝之前（包春卷用的），把它的汁挤了出来，通常那汁都是无用武之地，这次突然想到用它来做土司。。。。。


虽然我有把面团秤了然后平均分四分，但土司看起来还是高低不均匀，再加上在取出土司时很粗鲁，所以土司的卖相不是很好。

土司很松软，但只有胡萝卜的颜色，没有的胡萝卜味道。

材料：

300 克高筋面粉

30 克糖

1/2 匙盐

1 粒蛋 （剩下一点点蛋黄加一小匙水用来涂面包用）

10 克奶粉

6 克即用干酵母

150 克胡萝卜，刨丝，挤干汁

150 克胡萝卜汁

35 克牛油

一般面包的做法，或参考这儿，完成第三步骤后，分成 4 份，滚圆，休面 10 分钟，然后将每一份面团擀成长形，卷起（像芝麻蒜茸面包的卷法），放进涂了牛油的土司模里发酵大约 50 分钟至双倍大，放入预热烤箱，以 200 度烤20 分钟。取出马上脱模。

优格土司

不满意这次的土司，可能是要把高筋面粉减少一点；烘好时，盖子很紧，很难打开。

鲜奶土司

试了几次不是很成功的土司之后，这次是做了周老师的食谱，然后分量也加多一点，终于有一点点成绩了。。。。
皮是比 G 牌子面包硬一点，但里面可是很松软的哦！