牛奶布丁

滑溜溜的牛奶布丁，感觉它的口感有点像双皮奶，很好吃的甜品！

材料：

牛奶 250 ml （我用奶粉泡牛奶）

鸡蛋 2 粒

糖 35 克

Vanilla essence 数滴

做法：

1）牛奶和糖以小火煮至糖溶化

2）把蛋打入碗，轻轻打散（避免起泡），加入1和 vanilla essence 略搅匀

3） 把混合料过筛去除杂质，再倒入模具/牛奶瓶，以 aluminium foil 包住模具口/奶瓶口

4）以小火蒸大约30分钟 （锅里的水是冒烟起泡而已，不必大滚）

5）凉后放进冰箱约一小时即可食用

提示 ： 蒸好的时候，微微晃动一下模具，布丁是会晃动的，比水蛋更滑，更软

Mango Yogurt

昨天妹妹特地送了几粒同事给的芒果过来给我，很甜很好吃；今天就用芒果来做芒果优格吧！

巧克力蛋糕

这是一道很简单的巧克力“甜品”，推荐~

这道甜品要趁热吃，热乎乎的巧克力如同熔岩般，好吃！

材料 ：138 克黑巧克力
             65 可奶油
             2 颗鸡蛋
             45 克糖
             25 克面粉

做法：

1。将黑巧克力和奶油一起隔水加热
2。充分打发鸡蛋和糖
3。将 1 倒入 2，快速搅拌均匀
4。假如过筛的面粉，拌匀
5。将面糊倒入容器，放进烤箱以180度烤10-12 分钟

早餐 ~ 椰香南瓜露 + 炸番薯

又是南瓜食谱。。。。呵呵呵呵呵。。。。。





材料：

100 克沙谷米，浸 30 分钟
500 克南瓜，去皮，切小块，蒸软
250 ml 水
250 ml 浓椰浆，加 250 ml 水搅匀
100 克糖
3 片班兰叶

做法 ：

1。煮一锅水，下浸软的沙谷米煮至呈透明状，捞起沥干，再用自来水冲洗干净
2。将蒸软的南瓜和 250 ml 水放入搅拌机拌打成幼滑的泥状
3。将南瓜泥，椰浆，糖和班兰叶在锅中搅煮至滚，香及滑，加入沙谷米拌匀即可熄火
4。趁热享用




几天前在菜市买了一公斤橙色的番薯，才一块钱！！^o^ 随便调了些面糊，把番薯切薄片来煎；哦，好好吃。。。。

面糊我用了粘米粉，面粉，发粉，盐和水，不需调太稀。

芒果布丁

芒果季节，老公又买了一堆芒果回来；记得早前买了一包布丁粉还没用，那就来做芒果布丁吧！！

这是半包的分量，加1.5公升的水，可以做蛮多杯的涅。

照着指示做，很简单。

加点芒果粒，很香，好吃！！

黑芝麻雪糕 + 草莓雪糕

那天做装饰蛋糕时，用剩下的鲜奶油来做了两种口味的雪糕 - 黑芝麻和草莓。

黑芝麻也是用上次做月饼是用剩的，想想就不如做个比较少有的口味吧！

而草莓则是用了装饰蛋糕剩下的草莓啰。

想想自己好像越来越有节俭的美德，哈哈哈哈哈！臭美。。。。

这个口感不是太滑，可能是有幼幼的黑芝麻颗粒吧！但还蛮香且特别的。

我喜欢这草莓口味，它呢根外面卖得不太一样，味道带一点点酸，比较像草莓，外面卖得都会是甜的。

材料 ：

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400 克新鲜草莓，洗净

125 克糖

300 克植物鲜奶油

11/2 小匙柠檬汁

1 小匙草莓香精

1 罐草莓口味酸乳酪

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做法：

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1。草莓，糖和酸乳酪放进搅拌机打烂成泥

2。将鲜奶油打至松发，加入全部材料轻轻拌匀，倒入容器内，放入冰格冷藏至硬即可

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红豆冰

煮了一锅红豆水，但不是拿来喝，是给侄女做红豆冰。

草莓优格奶冻

这甜品是做来在妈妈家晚餐后吃，怎知道今晚有七道菜另加汤，饭后又有弟弟买的水果，总结就是饱，饱，饱！！！搞到我的甜品不畅销， 哇。。。。 连食谱也懒得上了！

焦糖牛奶炖蛋

吃完饺子再来甜品。。。。。。。。 这道甜品简单又好吃！！


焦糖浆：

50 克糖
40 ml 水

将糖和水煮至琥珀色后，趁热倒入模型里



布丁料：

1 包牛奶 （250 ml）
40 克糖
2 粒鸡蛋
少许云尼拉

1。牛奶和糖以小火煮至糖溶化后待冷

2。把鸡蛋打入大腕，用筷子轻轻打散（不可以起泡），加入牛奶和云尼拉略搅匀成布丁液后，筛过再倒入模型里

3。把模型放入蒸笼中，以中火蒸十分钟至凝结。取出待冷后放入冰箱冷藏

食谱原自新新饮食

荔枝豆奶布丁

食谱源自 The Kitchen 70's 只是我把龙眼换了荔枝，因为家里只有罐头荔枝，但我用的是无糖豆奶，所以味道比较淡。