家婆的 Sambal Ikan Bilis （补食谱）

又是另一道从家婆处学来的料理，一道老公很喜欢的料理，把它学起来，老公就跑不出我的五指山了，哈哈哈哈哈哈哈！！

第一次煮，老公就赞不绝口，呵呵。。。

原本打算留一点来做面包，送给老爸吃（某天，爸爸提到想吃 sambal ikan bilis 面包），但老公却说 say no, no, no....， 让我另外煮来做面包。

材料 ：

江鱼仔

1 枝香茅，切碎

蒜米，切碎

1 小匙咖喱粉

1 粒洋葱

1 大匙辣椒糊

1 大匙阿叁膏，加入适量水

小辣椒

1 大匙糖

吉子 (limau kasturi)

疯柑叶，切半，再切丝

做法：

1） 把江鱼仔小火炸酥
2） 爆香蒜米，洋葱，加咖喱粉，香茅，辣椒糊，小辣椒，洋葱略炒
3） 加入阿叁水，糖，待滚
4） 加入江鱼仔翻炒
5） 盛起，挤上吉子汁，撒上小辣椒及疯柑叶，拌匀即可