Friday, February 13, 2015

杏仁脆饼

材料:

120 克杏仁片
80 克南瓜子
80 克麦芽粉
适量黑芝麻,白芝麻

做法:

1)把全部材料拌均匀
2)倒入一个铺了烘焙纸的烤盘上,铺平
3)以160度烤8-10分钟
4)一出炉,立刻切


黄梨饼

材料:

黄梨馅 (7克一粒)
150 克牛油
35 克糖份
1 粒蛋黄
200 克特幼面粉
20 克奶粉
10 克蛋黄粉

做法:

1)全部粉类一起过筛备用
2)牛油和糖粉打至奶油状,加入蛋黄打至均匀
3)加入粉类拌匀
4)把面团放入模具中,挤出5 cm 的长条,把黄梨馅放在一端卷起,排放在烤盘上
5)表面抹蛋液,以150度烤25 分钟至金黄

注:1 公斤的黄梨馅可以做3分食谱, 一份食谱大概做50粒黄梨饼



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