Thursday, January 21, 2010

Happy 101



把这奖搬回来几天了,但还没好想要写什么,今天比较空闲才来想。。。。呵呵!!

首先当然先要谢谢颁这奖给我的人,东东,Qi Qi,蛮头 和 annann,谢谢大家,希望大家每天都快乐!!

这’Happy 101'奖项还有少少的附带条件哦~ (条件还真不少,我只做一项,因为懒,呵呵!)

~Copy the award image into a post (把奖项拷贝置放在您的部落)

~List 10 things that make you happy (列出十项令你开心的事)

~Tag 10 bloggers who brighten your day (列出十位点亮你每一天的博友)

~Put in a link to their blog (将奖项的链接置放在那十位博友家的留言里)

~Notify the award receivers (记得到被列出的博友家留言,将喜讯报上哦~)

~Recipients should link back to the sender's blog.(最后,得奖者别忘了链接颁奖给您的博友哦~)


~十项让我开心的事~


1。幸福美满的家庭
2。家人都健康快乐
3。孩子越来越懂事
4。旅行
5。逛街时,看到想买的东西就可以买,不必担心价钱
6。家人赞赏我的厨艺
7。如果可以增一点磅
8。孩子考到好成绩
9。不必做家务,能随心所欲,瓦卡卡
10。做漂亮的裙子给小宝贝

Monday, January 18, 2010

爸爸的生日餐

妈妈提议在爸爸的生日到餐馆去用餐,但经过我们兄弟姐妹的商量后,决定每人煮一两道料理,蛋糕由我包办,在家里庆祝。


一向螃蟹都是由哥哥负责;这次的名堂是避风港螃蟹,也忘了问他是哪儿学的;这道螃蟹是没有汁的,味道蛮不错。

顺道说说这螃蟹的一段小插曲,原本妹妹早几天就已经向相熟的鱼档订购了三公斤的螃蟹,谁知道在要煮的那天的中午,鱼档的人才打电话来说没有螃蟹,妹妹就立刻去鱼档,看到那儿其实有螃蟹,就跟那人理论,他解释说那是要“交货”的,妹妹不管三七二十一,就骂了他一顿,说没螃蟹就该早早通知啊,等到中午了,往哪儿找螃蟹煮大餐替老爸庆祝生日#$%*@^*#。。。。。(平时妹妹都会算了,不跟人理论的)

后来就卖给妹妹五只螃蟹啰!

果然人善就容易被人欺,适当时当时我们也该“发恶”,呵呵!


这是老把亲自下出的炒寿面。




妹妹的新尝试 ~ 蒜香脆虾,材料简单,做法容易,卖相也很好哦!




我的暹汁肉碎豆腐,材料有水豆腐,香茅,肉碎,指天椒;味道蛮不错,很下饭,下次会再煮!




忘了问哥哥,这是什么名堂。。。。。有汤汁的,用了蛮多香料和指天椒,刺激!!






还有弟弟的炒烧肉和炒杂菜,忘了另外拍照。。。。。

Sunday, January 17, 2010

爸爸的生日蛋糕之Pandan Layered Cake

很高兴,因为这蛋糕相当成功,家人吃了之后,也赞说好吃。

想做这蛋糕的原因是爸爸他老人家超不喜欢吃巧克力蛋糕,记得以前曾经买过这款蛋糕,他吃了赞不绝口。。。。。

第一次做这款蛋糕就成功,在这里要谢谢几个人,第一位是Michelle, 在我十五十六,还未打定主意时,刚好看到他刚尝试了这蛋糕,也分享了一些心得,并鼓励我做;接下来要谢谢阿莫和 hommy,从 Michelle 处得知阿莫也作了这款蛋糕,又到阿莫和 hommy 家看到他们的留言,从而对于做这款蛋糕的信心也增加了。




蛋糕体材料 :
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A
250 克海棉蛋糕混合粉
190 克全蛋 (除壳)
80 毫升班兰汁
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75 克溶化牛油
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做法 :
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1。将 A 以快速搅打约5-6分钟至浓稠(可以面糊画一个“0”字可维持十秒不变)
2。加入牛油,轻轻拌匀
3。倒入8寸模以 180 度烘30-35 分钟或至熟
4。取出待凉,横切分成四片待用
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Pandan 浆材料 :(取自 Hommy)
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500 克椰汁
376 克pandan juice
95 克糖
100 克印尼绿豆分
1/2 茶匙盐
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做法 :
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1。将全部材料混合,以中火一面煮一面搅拌至少许浓稠,但不要滚,把锅移到一盘热水中
2。将一片蛋糕放在 9 寸脱底模里,加入 1/4 的 pandan 浆,用刮刀扫平,再放入第二片蛋糕,重复至蛋糕和 pandan 浆用完
3。等蛋糕稍凉,放入冰箱冷藏最少四小时至浆凝固
4。取出蛋糕装饰

原本是要买草莓,但那天的草莓买 RM10 一盒,吝啬的我就改变主意,用草莓巧克力做了这有点怪的装饰,呵呵!
.
还有就是蛋糕的下方原本是要涂一点青色,但因为没买青色素,改用绿茶粉,但颜色太淡了,不够明显。。。。。。
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用茶匙斜斜画上鲜奶油,使外表凹陷,但我弄得一点美感都没有,呵呵!
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看到装饰中间很空,就弄了一粒 kiwi 放下去。


看起来老爸是相当满意这蛋糕,任务成功,yeah!!



Thursday, January 14, 2010

简单的午餐之炒饭

简单的炒饭,
但材料却相当丰富哦,
有香菇粒,洋葱粒,葱粒,蒜茸,自制肉干粒,鸡蛋,鱼饼粒和炸得很脆的腰果,
一锅搞定。



南瓜面包

原本想做马铃薯面包,突然想起冰箱里有南瓜,就试试看做南瓜面包。这次的面团我加多了牛奶,所以面团超粘手,但考好之后,面包非常非常松软,嘻嘻!!



材料 :
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280 克高筋面粉
1/2 小匙盐
2 大匙奶粉
3/4 大匙即溶酵母
56 克幼糖
120 克南瓜,蒸软,压烂成泥
1 粒蛋(留少许蛋黄加水和一点盐用来涂面包表面)
65 毫升水/牛奶/南瓜水(如果是用水煮南瓜的话,水不要到掉)
60 克软化牛油
.
上层料 :
.
2 大匙即溶卡士达粉,加入适量水,拌匀

1。一般面包的做法,分成十六分,每份38 克,滚圆,排放在涂了牛油的正方模里
2。让它发酵约一小时或至双倍大
3,扫上蛋液,挤上卡士达酱
4。送入预热烤箱,以 200 度烘约 15-20 分钟


贴心建议 :水不要一次放完,因为南瓜里也有水分


Monday, January 11, 2010

很普通的土司

很久没做土司,
但土司加价了,
决定尝试尽量不买 G 牌子的面包,
改为每星期做一次土司让孩子做早餐和带便当;

.

其实觉得做土司还蛮轻松的,
既不用等牛油软化,
又不用弄造型。







材料 :
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300 克高筋面粉
25 克幼糖
半茶匙盐
1 茶匙即溶酵母
170 毫升鲜奶 (冷)
24 克白油
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.

一般的面包做法。发好面团搓圆,静置十分钟后杆薄,然后卷起,放入已涂油的有盖土司模内(10cm x 10cm x 21cm),再让面团发酵 45 分钟或八分满,放入预热烤箱,以 210 度烘 30-35 分钟,取出模,轻轻敲模,马上将面包从模移出摊凉后才切片。

简单的早餐之面粉煎饼


今天早上,为了不知吃什么早餐而烦恼,
家里饼干多的是,
但比较喜欢吃咸味的早餐,
虽然喜欢吃快熟面,但却不敢常吃,
又懒得去买在早餐,晕。。。
.
.
打开冰箱,看到有青葱,
再取出面粉,
把面粉,水,少许盐拌匀,
最后加入青葱粒,
就可以煎了。。。呵呵!
前后不消十分钟,就煎好了三片煎饼,
把肚子填饱,
简单又好吃!

小宝贝的书包

一向华小学生给人的印象就是,书包超大超重;

小宝贝上二年级了,课室换了在三楼,每天上课前还得先爬上四楼排队等候;

心想,这回小宝贝可惨啦,每天的背着重重的书包爬上四楼,唉!!!

怎知道,小宝贝在开学的第一个星期四放学回来,跟妈妈说,老师说明天只需带一个小小的书包,妈妈还以为他胡说什么,也不多追问,怎么可能带小小的书包上学呢?

第二天,小宝贝同学的妈妈打电话来问,小宝贝有没有提到由关于带小书包上学的事;再问清楚小宝贝之后,哦,原来老师要同学们把书本和一部分的作业留在学校,以减轻书包的重量。

等小宝贝收拾了要带的书本,哇塞,真得只需一个小书包就行了;但她却坚持要用环保袋,

好吧,随便她喜欢;

只是有点担心环保袋没拉练,东西比较容易掉出来。。。。

星期天,决定做一个比较实用的小书包给小宝贝;

原以为很快就可以做好,

谁知道,左拆右改的,花了我半天的时间,累~

书包口原本上了拉链,但考虑到拿书收书比较麻烦,所以拆了拉链,改用魔鬼毡。


里面另外加了一个放铅笔盒的小口袋,比较容易拿。



书包共分为两格,以分开书本和作业或练习簿。



前面还有另外一个口袋,可以放颜色或练习簿。



旁边的口袋是放水瓶的。



简单的午餐之意大利面

通常星期天的午餐都只会弄些简单的料理,
像这次的意大利面,
也是很简单的哦!



看看材料,很简单吧!

做法 :

1。把面条煮软,大约十分钟(软度个人而异),沥干水,加入少量橄榄油拌匀
2。把罐头意大利面酱料加少量水煮滚(浓度个人而异),加入配料继续煮两分钟倒在面上即可




配料有虾,香肠和蟹柳


Tuesday, January 5, 2010

生日


一月三日,又老一岁了;
老公没送钻石戒指,没送一堆钞票;
只是简单的订了一个蛋糕;
但不同的是,他竟然是早上八点半去取蛋糕;
然后去菜市买了豆浆水;
唱了生日歌,就切蛋糕吃,喝豆浆水当早餐;
省下了一天的早餐钱,呵呵。。。

吃了早餐,从车里拿出不知何时买的花束送我

午餐没煮,去了友人介绍的一间在 Damansara Jaya 的餐馆,餐馆外貌毫不起眼,但料理却相当不错,而且价钱也不贵。


这是 Bruchetta, 很有意大利风味,吃了两碟,因为很好吃。


喜欢这间餐馆的其中一个原因是他有很多款的意大利面供客人选择


老公的羊排

大宝贝点的鸡排

没拍到小宝贝的鱼排,另加三杯饮料,一共 RM65.90,相当经济哦。。。

芝麻蜜汁骨

有时真的为每天两餐而头痛,
头痛该煮什么料理呢?
总不能时常煮相同的食物;
要避免辣的,
又不能煮豆腐,
因为家里无论老的小的都不喜欢吃豆腐,
小宝贝甚至吃到想吐的,真气人。。。。
今天又得翻食谱求救了,
幸好,很快就相中了这芝麻蜜汁骨,
做法简单又好吃,
最重要是大小宝贝都很喜欢。。。呵呵!!


材料 :

500 克排骨,斩块
1 小匙蒜茸
1 小匙炒香白芝麻

腌料 :

1/2 小匙盐
1/2 小匙糖
稍许蛋液
1 大匙粟粉

调味料 :

4 大匙蜜糖
4 大匙水
少许黑酱油


做法 :

1。排骨加腌料腌 30 分钟
2。把排骨炸至金黄色
3。留一匙油在锅里,爆香蒜茸,加入调味料以小火煮至汁浓,加入排骨和白芝麻拌匀即可

奶沙鱼片

漫长的假期过去了,一切恢复正常;
每天得准时起床,辅导小宝贝的学业,
看时间煮饭,出去也得来去匆匆。。。。
.
很久没上菜了,这次煮了这道味道和卖相都蛮好的海鲜料理。。。。
咖哩叶的香味和淡淡的淡奶香,
配上炸过的鱼片,
好吃!!
原本要附上食谱,
谁知道,食谱竟然“玩”失踪,哈哈!
所以食谱唯有迟点才补上啰!!


Saturday, January 2, 2010

拭手巾套

想要做这拭手巾套是因为看到拭手巾时常掉在地上,
而地上又是抹地布,
拭手巾掉在抹地布上,
要不就得常常洗,要不就用不知道干不干净的拭手巾。





翻了翻最近买的布,配搭颜色,随便剪了一张纸版,剪布和铺棉,
就可以开工了涅。。。



完成后,用一个不要了的衣架,
弄成和手巾套一样的形状的架子,
再系上一条丝带,
就完成了。




里面用了同色系的布。





用法:把毛巾折一半,
放到架子上。


手巾套中间有一个小洞,
把丝带穿过小洞,
拉紧及调整好即可。



挂在洗手盘旁,
还不赖吧!!







自制猪肉干

大约半年前在 Ohbin 家看到她做的肉干,材料和做法都很简单,心想在新年前一定要试试看,
如果成功的话,新年就可以吃自制的肉干,
既比较健康又可省钱,一举两得!!
买了半公斤的猪肉,在妈妈家开工,
选择在妈妈家做是因为万一失败的话,
那里有很多张口可以帮忙把肉干消灭掉嘛, 呵呵!!



觉得肉干稍微甜了点和软了点,
但却很受小孩子的欢迎,哈哈!
下次会试试用不同部位的猪肉,
再战猪肉干!!!


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