Friday, July 31, 2009

木瓜香蕉奶昔



老公最喜欢弄饭后饮品,就给机会他表演表演吧!!
材料是木瓜,香蕉,Vanilla 雪糕和牛奶,全部一起放入搅拌机里搅拌均匀。
喝了明天去大号应该会很畅顺吧 !!

Wednesday, July 29, 2009

加哩奶油排骨

今天的晚餐来个小突破,就是煮咖哩。。。但加了淡奶,其实是不辣的。大小宝贝连一点儿辣的都不行,所以咖哩粉我只放一小匙。

我把排骨炸得太干了,下次会改进。



材料:
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2 枝排骨(也可以用鸡腿)
2 大匙牛油
3 小匙咖哩粉
20 片咖哩叶
1/2 大匙蒜茸
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腌料:
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1 小匙盐
1 大匙粟粉
1 粒蛋
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调味料:
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1/2 小匙盐
1 小匙糖
200ml 淡奶
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做法:
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1。排骨加入腌料腌约一小时
2。烧热炸油,放入排骨炸至金黄色,沥干油分备用
3。热熔牛油,倒入蒜茸和咖哩粉炒香,加入咖哩叶继续炒
4。把炸好的排骨和调味料加入炒均匀,即可上碟


Tuesday, July 28, 2009

MOIST CHOCOLATE CAKE

今天是侄儿的生日,做了这个外形不怎样但味道还可以的巧克力蛋糕;小孩子都会喜欢巧克力嘛,所以这蛋糕一定会受小朋友欢迎。虽然爸爸是超级不喜欢“黑碌碌”的巧克力蛋糕,但今天的主角不是他,没面给。。。。。















MOIST CHOCOLATE CAKE


Ingredients for the cake (sieve 3 times) :

220g superfine flour
50g cocoa powder
1tsp baking powder (heap)
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt


250ml ice cold water
190g butter
330g sugar
3 eggs
1 1/2 tsp vanilla


Ingredients for the chocolate fudge :

50g cocoa powder (sieve)
60g corn starch (sieve)
125ml water
1 cup (250ml) evaporated milk
180g sugar
1/2 tsp fine salt
2 egg yolks
60g butter
1 stp vanilla


Method :


1) Cream butter and sugar

2) Add in vanilla and eggs one at a time; mix well before adding the next egg

3) Add sieved dry ingredients and water (1/3 at a time) alternatively to beaten mixture and mix well till well combined. Pour mixture into a lightly greased 9" pan

4) Bake at 180 C for 45 minutes or until cooked

5) For chocolate fudge, mix everything in doubler (except butter) and keep on stirring with a whisk until the mixture thickens. Lastly add in butter
6) Spread chocolate fudge when fudge is hot on to the cake




Monday, July 27, 2009

生病记

生病了两天,睡了两天,真难受! 尤其最近 H1N1 的病例又越来越多,想想还是去看医生比较安全。

今天早上,勉强蒸了饭和鸡给小宝贝吃了上学;而大宝贝呢,就分付他煎一粒鸡蛋来配饭,第一次自己煎蛋的嘞 !过后,也会再煎一粒蛋夹面包和香蕉片给妈妈吃。(呃!没试过这样的三文治)但也觉得蛮开心的,毕竟是个好的开始!(那妈妈就可以偷懒罗!)

从好的方面想,这次生病也算是有小小的收获!!!

小宝贝的朋友的生日会

现在的小孩,小小年纪就会要求办生日会,而生为父母的也通常都会答应孩子的要求;哪像我小时候,婆婆连提都不让我们提,超专制的婆婆。呜呜呜 !!!


小宝贝朋友的生日蛋糕超可爱,要切也不知从何下手。
小宝贝和同学们。。。。

怎么说女生都会比较乖巧,所以场面也比较容易控制。


荔枝豆奶布丁


食谱源自 The Kitchen 70's 只是我把龙眼换了荔枝,因为家里只有罐头荔枝,但我用的是无糖豆奶,所以味道比较淡。



Wednesday, July 22, 2009

意大利和奥地利之旅(完)

Kitzbuhel, Austria


一个给人很宁静小地方。因为到这地方的时候已经是晚上,所以我和老公乘还没赶出发去景点时,赶快出来活动(清晨六点多)。值得一提的是,这地方给人的感觉是很舒服,relax, 它不再我们原有的行程里,只是因为原先住的地方酒店满座而改来这儿。意外的收获。。。。。
















有没有注意到到处都没有人,哈哈!因为才清晨六点多啊!!!!




小地方也有 Casino 的嘞! 我和老公当然有去见识见识啦!!!






这是 Swarovski 商店里摆设的水晶足球,好漂亮。。。。。





这个地方无论是什么商店,招牌也只能挂小小的,但却别有一番风味。连“麦记”招牌也是小小兼且是褐色的,真够力!!



因为兑换率太高了,所以只买了这些和一些钥匙圈留念。

虽然没有钱买 Prada, Gucci, LV 什么的。。。。。但已经很感恩有机会去到意大利,去感受一下西方国家的不同之处。谢谢你,老公!!


Tuesday, July 21, 2009

水果屏盘


这。。这。。。这就是今晚的晚餐?
今天厨师休息,一家人去吃 RM2 斋,无论是三菜和饭, 云吞面,茄哩面,叉烧饭,猪场粉一律 RM2,白开水免费。
回家后,老公做了这个水果屏盘,觉得怪怪的,但我也没说什么,全部送进肚子就是了。

做给小宝贝的裙子(6)


这条裙子是失败了之后收起来一段时间之后在修改过,效果才比较满意。




那心形的装饰其实是耳环,物尽其用。。。。。哈哈!!



Monday, July 20, 2009

炸猪扒


一向都不大爱煮猪扒,因为煮出来的猪扒都像“巴生河的材皮”一样的硬。
但自从不久前买了一个槌肉的槌,把肉不管三七二十一的槌阿槌的,果然肉变得松软多了。
材料:
4 片肉眼 (叫肉贩把肉切双飞)
少许面粉
1/2 粒蛋
腌料:
1 小匙生抽
1 小匙盐
1/2 粒蛋
做法:
1。肉眼用槌或刀背拍送,加入腌料拌匀腌一小时
2。肉眼沾上面粉,再沾上蛋液,最后沾上面包糠
3。烧热油放入猪扒炸至金黄色
食谱源自“新新饮食”

酿豆腐卜

大宝贝很喜欢吃酿豆腐,一开始是喜欢吃酿羊角豆,渐渐的喜欢上酿腐竹皮,后来更是疯狂的爱上酿豆腐卜。。。。。。。。(夸张一点点)




要有贡献才“有得”吃啊!!








黄酒鸡


妹妹可是第一次煮这道菜,单看卖相一点也不逊色哦! 再加上秘制的黄酒,味道一级棒!!

Sunday, July 19, 2009

鱼头米









一直都是鱼头米的“恿登”,今天约了哥哥和妹妹家人去品尝哥哥朋友新开的鱼头米店。
这家坐落于蒲种公主城的店,主要卖鱼头米粉和猪肉粉。鱼头米的汤相当浓郁,米粉吸饱了汤汁,特别美味,不错不错!!但个人觉得加点葱粒卖相会更好。

火腿花卷














材料:

250 克普通面粉
1 小匙酵母
15 克幼糖
140 ml 水
适量火腿,切小粒,炒香

1 大匙白油


做法:


1。 将全部材料放入大碗中搓成团,加入白油搓只光滑,用湿布盖好,休息十五分钟
2。 将面团擀成长方形的薄片,涂上油,撒上火腿粒
3。 用面团刀切成条状,取六条面条做成花卷,放在纸上
4。 用湿布盖好继续发酵 35 - 40 分钟至松发
5。 大火蒸12 分钟至熟



“叹茶”

昨天在妈妈家晚饭过后,“叹茶”。。。。。。




茶是桂花茶。。。。。



另加月饼。。。。。
吖!! 月饼,现在才农历闰五月二十六,这么快。。。。。
是的,这家人就是这么快,一个中秋可以消灭掉二十到三十“”的月饼,恐怖。。。。

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