Cheddar Cheese Cake
材料 :
4 粒鸡蛋
70 克幼糖
4 片芝士片
60 克鲜奶
80 克面粉
60克牛油
1/4 搽匙塔塔粉
1 汤匙动物性鲜奶油
做法 ：
1。芝士片，鲜奶，牛油动物性鲜奶油一起隔水煮溶，待凉
2。蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，加入幼糖，打至硬
3。蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀
4。将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌均
5。将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，拌匀
6。放入预热烤箱以150度，隔水烘烤一小时
建议：不要立刻把蛋糕取出，烤箱门也别开太大
食谱源自星厨房，因为想做大一点的蛋糕，所以略作修改
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