南瓜面包

原本想做马铃薯面包，突然想起冰箱里有南瓜，就试试看做南瓜面包。这次的面团我加多了牛奶，所以面团超粘手，但考好之后，面包非常非常松软，嘻嘻！！

材料 ：

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280 克高筋面粉

1/2 小匙盐

2 大匙奶粉

3/4 大匙即溶酵母

56 克幼糖

120 克南瓜，蒸软，压烂成泥

1 粒蛋（留少许蛋黄加水和一点盐用来涂面包表面）

65 毫升水/牛奶/南瓜水（如果是用水煮南瓜的话，水不要到掉）

60 克软化牛油

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上层料 ：

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2 大匙即溶卡士达粉，加入适量水，拌匀

1。一般面包的做法，分成十六分，每份38 克，滚圆，排放在涂了牛油的正方模里

2。让它发酵约一小时或至双倍大

3，扫上蛋液，挤上卡士达酱

4。送入预热烤箱，以 200 度烘约 15-20 分钟

贴心建议 ：水不要一次放完，因为南瓜里也有水分