蓝莓芝士蛋糕

做给弟弟的蛋糕失败之后（有预感会失败），不放弃，也不灰心，决定晚上再做一个一定不会失手的蛋糕~蓝莓芝士蛋糕。



果然这蛋糕蛮容易做的，很适合初学者做，可以说是零失败。

甜面团饼皮材料：

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60 克软化牛油

30 克糖粉

1/3 粒蛋

125 克面粉

少许云尼拉

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做法：

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1。将牛油和糖粉拌匀，加入蛋拌匀，慢慢加入面粉和云尼拉拌匀成团即可

2。将面团压在 8” 模里，用叉刺上一些洞，以 160 度烤至微金黄即可

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蓝莓芝士馅料：

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500 克软化奶油芝士

75 克软化无盐奶油

130 克糖粉

1 粒蛋

1 小匙云尼拉

1 大匙柠檬汁

适量蓝莓馅料

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做法：

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1。奶油芝士，牛油和糖粉搅打至光滑，加入鸡蛋拌匀，然后加入柠檬汁和云尼拉拌匀

2。把 1/3 的芝士糊倒入饼皮上，放入适量蓝莓馅料，再倒入剩余的芝士糊

3。送进已预热烤箱以170度烤 30 - 35 分钟