Monday, January 11, 2010

很普通的土司

很久没做土司,
但土司加价了,
决定尝试尽量不买 G 牌子的面包,
改为每星期做一次土司让孩子做早餐和带便当;

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其实觉得做土司还蛮轻松的,
既不用等牛油软化,
又不用弄造型。







材料 :
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300 克高筋面粉
25 克幼糖
半茶匙盐
1 茶匙即溶酵母
170 毫升鲜奶 (冷)
24 克白油
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一般的面包做法。发好面团搓圆,静置十分钟后杆薄,然后卷起,放入已涂油的有盖土司模内(10cm x 10cm x 21cm),再让面团发酵 45 分钟或八分满,放入预热烤箱,以 210 度烘 30-35 分钟,取出模,轻轻敲模,马上将面包从模移出摊凉后才切片。

2 comments:

  1. 做土司免了造型的功夫,
    可是我最讨厌切成片的时候了~
    好难切得美美的呐!有厚有薄的,气死人!
    你的切片看来有美哦~有什么功夫要传授吗??哈哈...

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  2. QiQi : 等面包凉了,用面包刀轻轻切就可以切得美美啦!

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