马铃薯面包

很久没做马铃薯面包了，手痒痒的就动手做了一盘。。。。

这次的面包很松软，口碑也不错，孩子们当早餐和带去学校吃，很快就扫光了。呵呵！

材料：

280 克高筋面粉

1/2 小匙盐

11/2 大匙奶粉

3/4 大匙即溶酵母

56 克幼糖

1 粒蛋（放剩一点点，加一点水和盐，用来抹皮用）

1 粒中型马铃薯（切小块，煮熟，压成泥）

64 克马铃薯水（煮马铃薯剩下的水）

60 克软化牛油

卡士达酱

2 大匙即溶卡士达粉，加入适量水，拌匀

做法：

一般的做面包方法，最后抹上蛋液，挤上卡士达酱。

每份37 克，共16 粒。9 寸正方形模。以 200 度烘大约 15 至20分钟。

有样学样

虽然老公没回来吃晚餐，但却照样有饮料喝，那就是小宝贝的“杰作”啰！

可能真的是近朱者赤，她也学起老爸，做饭后饮料。。。。。




这还不够，接下来还洗碗碟呢！也好啊，这样妈妈吃饱饭就可以看新闻了。。。呵呵！

造型面包

今天用 250 克的高粉做了九粒面包，七个造型。


蜘蛛侠来啦！！！
记得几年前在谷中城的某间面包店买过这款面包给大宝贝。不便宜的嘞！！





看到 Pit Yoon 和 eskielover 的桃花面包也学着做，但还有待改善。。。




还有红豆面包，香肠面包，榴莲面包，肉松面包和蒜茸面包。。。

迷你图书馆 & 游戏间

已经有两年了，楼上的小客厅一直空着。原因是还没想到它的用途，所以不敢冒然买家具摆放在那儿。

某天，突然心血来潮，把孩子们房间里的书橱搬到小客厅，另外多加两个书橱，再把书排放好，就把一个小小的空间变成了迷你图书馆啦！

老公喜欢的书籍。。。。

妹妹寄放在我处的文艺小说

哈哈！轮到我的啦！有亲子教育，食谱，缝纫，美容，健康，家居，花艺。。。。。

这部分全是食谱。。。。

接下来都是孩子们的。。。

~ 华文故事书 ~

~ 大小宝贝最喜欢的英文故事书 ~




~ 当然少不了漫画 ~

~ 画报 ~

~ 英文故事书 ~

~ 大宝贝喜欢的科学书籍 ~

~ 大宝贝小时候喜欢看的百科全书 ~

~ 被冷落的国文书籍 ~

~ 当然也少不了参考书及字典啦 ~

看了才知道还真的失败了不少哦！！！！

有趣的画面

今天在家里吃了简单的早餐之后，看到这个有趣的画面，忍不住拍了下来。

怎么会老的小的一吃完早餐就齐齐拿着报纸“咪新闻”！！

他们在看什么呢？

爸爸当然是在关心经济啦！！

大宝贝在看星星周刊的笑话。

小宝贝也在看星星周刊，大概是被小叮当吸引。。。。。。

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再战 4321 排骨

晚餐烦恼要煮什么肉（孩子是吃肉兽，无肉不欢），突然想起很久没煮这道简单又好吃的排骨，果然一下就被扫清光了（煮少少因为我和老公都减少吃肉了）！


材料：

11/2 枝排骨 （小块）
4 大匙酱油
3 大匙糖
2 大匙米醋
1 大匙绍兴酒

做法：

1。把全部材料一起用小火盖着煮至汁浓稠，久不久要搅拌一下以免粘锅

2。调大火一面搅拌并把汁收至刚刚干即可

肉松蛋糕卷

买了一大包的肉松之后，我也来做肉松蛋糕卷啰！但没有预期的成功及受欢迎，有点失望。。。

失败在哪里呢？

第一，蛋糕的皮整块粘着铝箔纸了，所以蛋糕是没有皮的！

第二，一开始卷的时候蛋糕就断了！

第三，因为蛋糕上有肉松，所以蛋糕卷切得很难看！

斑马牛油蛋糕

很久没做牛油蛋糕，但又不想做普通的牛油蛋糕，所以就决定做这款蛋糕，很受小孩子欢迎的哦！

这次做得好像比上一次漂亮一点点，呵呵呵呵呵！（傻笑）

泰京干烧明虾

星期天晚餐，又是哥哥大展身手的时间，我们当然也乐得等吃啰！

近来爱上泰式的料理，所以这道虾当然合我胃口啦！！

红豆面包 + 芝麻蒜茸面包 + 鸡丝面包

这次终于跳出了我一般做面包的框框，尝试一些新“造型”（其实一点都不算新，只是自己没做过罢了，呵呵！）

这三款面包之中最喜欢吃的鸡丝面包，孩子们也是；应该每个星期都会做吧，没办法，买了一大包鸡丝，而且早餐吃面包最简单了。

~ 红豆面包 ~


~ 芝麻蒜茸面包 ~

~ 鸡丝面包 ~

材料：

A

330 克高筋面粉

半搽匙盐

1 1/2大匙奶粉
60 克幼糖

1 粒蛋（剩下一点点，加水用来搽在面包上）

10 克即溶酵母

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120 毫升水

40 克牛油

做法 ：

1。材料 A 放入食物料理机里搅拌（酵母不要和盐接触）， 慢慢加入水，最后加入牛油搅拌大约一至两分钟

2。取出面团，用手搓揉及做摔的动作（交替）至面团幼滑（大约十分钟），富有弹性及可扩张至呈半透明状而不会破裂




3。滚圆，盖着作基本发酵 30 - 40 分钟至逢松状，手指插入不会弹回

4。分成每份大约 50 克 （可分成 12 份）

5。滚圆，静置10分钟即可整形

芝麻蒜茸面包

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做法：

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1。取一份面团擀成长形状，用手指往里面的方向压着卷起成长形

2。扫上蛋液，沾上芝麻

3。放在已涂油的烘盘上发酵 40 分钟，用利刀在面团上轻轻的切开和挤入蒜茸馅

蒜茸馅 ：搅拌蒜茸，牛油及芫茜支完全混合即可

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红豆面包

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做法：

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1。取一份面团压扁，包入红豆馅，再把面团擀薄成长形及切成条状后卷起

2。放在已涂油的烘盘上发酵 40 分钟 ，涂上蛋液

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鸡丝面包

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做法

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1。如蒜茸芝麻面包之 （1），然后发酵 40 分钟再涂上蛋液

2。放入预热烤箱以 180 度烘 12 - 15 分钟

3。待面包凉后切开，在中间及表面涂上美奶滋，再沾上鸡丝

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