Wednesday, October 7, 2009

芋香咸蒸糕

那天家婆给的芋头还没用完,昨天又去翻食谱,做了这的糕点当午餐。

口感 QQ 又带点咸香,一道不错的糕点。

只是,只是我一口气吃太多了,肚子好胀。。。。受不了。。。。





材料 A :

300 克芋头,去皮切块,蒸软,趁热压成泥
200 克薯粉
100 克猪肉丝
20 克木耳丝

材料 B :

1 大匙油
50 克干鱿鱼丝,洗净 (我没放)
50 克虾米,洗净
5 粒葱头仔,剁碎
2 瓣蒜米,剁碎

调味料 :

少许胡椒粉
1/2 小匙盐
1/2 大匙蚝油
少许五香粉
1/2 大匙生抽

做法 :

1。把材料 B 炒香

2。混合材料 A, 材料 B 和调味料,拌匀成团 (如太粘,加少许薯粉)
3。纷成小分揉成球状,在握成橄榄型,放在已涂上油的蒸盘上,大火蒸 25 分钟
4。撒上辣椒粒,青葱粒装饰

2 comments:

  1. 很好吃的样子....流口水了!冷了会不会变硬啊?

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  2. 我没给机会它冷就全部塞进肚子了,所以不清楚,呵呵!

    感觉应该会比热时硬一点。

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