叉烧包 （补食谱）

这个星期有点懒，整个星期都没有什么搞作，

终于今天做了想做很久的叉烧包，

外形不是做得很美，但很松软，皮也很薄。。。

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基本包子皮做法:

材料A:
500 克包粉，筛过
1/2 小匙盐
1/2 大匙即溶干酵母
100 克幼糖
240ml 水
3 大匙白油

材料B:
1 大匙双倍发粉


做法:

1。将所有材料A混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团
2。用湿布盖着面团，让它发酵至双倍大
3。将发酵好的面团，筛下B，再搓揉至光滑
4。用布盖好，休息15分钟后才整形
5。面团分割后，揉圆，按扁，包入馅料
6。最后发酵15分钟，大火蒸10分钟即可









一部分的面团做了荷叶包。。。

也卤了一些花肉。。。

来夹着吃。。。。