Steam Chocolate Cake

上个星期过得非常充实；先是孩子考试，过后做蛋糕帮外甥庆祝生日（他们妈妈去了旅行），接着孩子们学校在星期一 （2/11/09）庆祝儿童节，学校规定，家长不可以准备零食和汽水让孩子带去学校；对于我来说，这可是一天大喜讯，但就得花一点时间准备一些食物啰！所以总结来说，就是忙，忙，忙。。。。。



某个星期六，与邻居聚餐，一起做了这款蛋糕，觉得蛮不错的，就向邻居要了食谱，做来送给外甥庆生，很受欢迎哦！

巧克力浆抹得不是很好。。。

装饰方面我用了 Cabruary 巧克力片和 Smarties。

Ingredients :


(A)
1 cup coaco powder (sieve)
1 cup castor sugar
1 cup evoparated milk
1 cup condense milk
1 cup butter


(B)
11/4 cup flour (sieve)
4 eggs
1 tsp vanilla essence
1 tsp soda bicarbonate


Topping (C)
1/2 cup condense milk
1/2 cup butter
1/2 cup water
1/2 cup coaco powder


Method :

1. mix (A) in a pot, keep stirring under a low flame until sugar dissolved and smooth.

2. set a side until cool, add in (B) and mix well.

3. pour into a greased 9" pan to steam for 50 minutes.

4. mix (C) and double boil until thick (approx. 15 minutes)

5. set aside for 5 minutes before spreading onto the cake.